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滋野のパン屋さん Local bench

おぎはら植物園で、ここから近くのおいしいパン屋さん
特にフランスパンなどのハード系のパン屋さん
どこか知りませんか?と聞いて、教えてもらったのが
フランス製法と信州小麦パン
Local bench ローカルベンチ

場所は、しなの鉄道 滋野駅のそばだそうで、帰りながら探して
ナビには出てこないので(電話番号で検索しても違うところへ行ってしまう)、
グーグルで探してたどり着きました
スゴいぞ!Google!
201907102.jpg
車を停めて、左側の庭の方へ行くと
201907103.jpg
入口があります
母屋の方は、パン工房

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今回買ったのは、このパンたちと
アプリコットのデニッシュ
デニッシュは帰りの車の中で食べてしまいました
甘酸っぱくておいしかった!

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フォッカチャ 1/4(g単位で売ってくれます) 
 
ほかのパンも同じお皿(直径約24㎝)に載せてみました

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トスカーノ ← ハード系です
外側固くてバリバリ、中はもっちもち

201907107.jpg
バゲット

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トスカーノを半分にすると、美味しそうな焼け具合

ハード系のパンは、噛めば噛むほど味わいがあって
小麦の香ばしさ、美味しさが感じられます

Local bench は
東御市滋野乙950-3
日・火曜日定休
℡0268-62-5226

Facebookは、 ↓
https://ja-jp.facebook.com/pages/category/Wholesale-Bakery/Localbench-566139433458080/

信州の爽やかな風が吹いていました
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