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2018年7月のお菓子あれこれ

今年の夏は異常な暑さ(;^_^A
皆さん暑くても、お稽古にキチンと通ってきています
エライっ!

せめて、お茶のお菓子も涼しさを感じられるものがいいですよね
まずは、主菓子(おもがし)から
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 「涼」こなし(白あんをベースに蒸して)、ゴマ餡

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 「涼風」錦玉羹(きんぎょくかん)

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 「朝顔」練切(ねりきり)
菓子器も義山(ぎやまん ガラスのこと)で涼しさを演出

それから、お干菓子(ひがし)は
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 「つゆ草」麩焼きせんべい、「青楓」ゼリー

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 「京うちわ 朝顔」種合(たねあわせ)、「風鈴」和三盆

いろいろなお菓子を眺めているだけで、
お茶を一服いただきたくなります
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