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うれしいチョコあれこれ

バレンタインデーに合わせて(笑)
うれしいチョコをいただきました♪
お味見をしつつご紹介

まず、一番大事な人からは
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ヴィタメール
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左から、ポワブル(ピンクペッパーとダークチョコのガナッシュ)
フランボワーズ
クール・レイ
(ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ)
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フランボワーズは、フランボワーズのつぶつぶ感と
キルシュ風味のガナッシュがおいしい!

それから、大好きなピエール・マルコリーニ
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Mちゃんは、私の好みをよく知ってらっしゃる
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左から、アニモ キャラメル(ミルクチョコの中にフルールドセル(塩の花)とキャラメルソース)、
クール ローズ-パッションフルーツ
テ フォンダン
(アールグレイティーのビターガナッシュ)、
クール フランボワーズ(ホワイトチョコとフランボワーズのビターガナッシュ)、
エスカルゴ(ホワイトチョコとキャラメルソース)、
ピエール マルコリーニ グラン クニュ(マルコリーニこだわりのカカオをブレンドしたビターガナッシュ)
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このクール ローズ-パッションフルーツは新作ですって
ホワイトチョコの中にバラとパッションフルーツで香りづけしたホワイトガナッシュ
ホントにバラの香りとパッションフルーツ、ライム、コブミカンの香りがベストマッチ!
くせになっちゃうかも

そして、IMさんからいただいた源吉兆庵
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和風チョコです
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ショコラ干し柿
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きざみくるみと干し柿が三層になっていてダークチョコで包んでいます
和のほのかな甘みとチョコが大人の味って感じかも

ぜーんぶうれしいプレゼントでした
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1月から2月へ 庭もスッキリ!

早いもので二月ももう中旬になりますね

今までずうっと庭木は、家人が手入れしていたのですが、
今回プロの植木屋さんにお願いしました

大きな枝垂れ梅、椿、楓、八朔に、
中くらいの椿、青木などの剪定
それから、
袖垣、枝折戸の付け替えなど

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東側:右から、スッキリした八朔、椿2本

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八朔 半分くらいの大きさになりました
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左奥から椿2本と楓、手前中央が枝垂れ梅

うれしいことがありました
今まで毎年、たくさん実をつけていた八朔が
一昨年、実をつけなくてガッカリしてました
昨年は、花が1つか2つだけ咲いたようでしたが
葉が繁りすぎていて、実をつけたがどうか分かりませんでした
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そしたら、剪定の職人さんが、「実が1つなっていますよ」
スゴくうれしかった♪

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黒竹の枝折戸(中央) 左側は以前のものを補強して使用
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袖垣(中央奥)は、既成のものではなく、
青竹の鉄砲垣を作ってもらいました

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ついでに青竹で井戸蓋を作ってもらい、
庭と玄関の蹲(つくばい)の蓋を替えました

ずっと緑色で変色しない、腐食の心配もない人工竹を、
勧める人もいますが、
青竹の経年変化(移ろい)に風情も感じられるよね

1月30日、2月1日の2日間
スッキリときれいになってうれしい!
何だかホッとしました

竹よしさん、ありがとうございました