清友庵つれづれ日和 2017年08月

夏のお菓子あれこれ

今日は８月31日
名実ともに夏が終わりますね

夏の間は、お茶のお菓子も涼しさを感じられるものになります
そこで、６～８月のお茶のお稽古の時のお菓子を一部をご紹介しますね

まずは、主菓子(おもがし)
菓子器も義山(ぎやまん　ガラスのこと)を使うことが多くなります

　「涼風」錦玉羹(きんぎょくかん)

　「水面(みなも)」水饅頭(みずまんじゅう)

　「なでしこ」練切(ねりきり)

それから、お干菓子(ひがし)は

　「瀧せんべい」麩焼きせんべい、「青楓」和三盆

　「金魚」種合(たねあわせ)、「かき氷」和三盆

　「京うちわ朝顔」種合、「スイカ」ゼリー

茶釜の熱いお湯で点てたお茶でいただくのもよし、

冷たい氷水で点てたお茶でいただくのもよし！

季節感のある和菓子ってステキです♪
おいしさに、一瞬暑さを忘れます

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アロマで潤い！手作り美肌水

安中市の麹カフェことことさんで
ワークショップの講師をしてきました

アロマクラフト講座vol.１
テーマは、「アロマで潤い手作り美肌水」

オーナーシェフのＡちゃん
Ａちゃんも参加してくれました

まずは、化粧水東西あれこれのお話から

　サンタ・マリアハーブウォーター
イタリアのフィレンツェにあるサンタ・マリア・ノヴェッラ薬局
800年もの歴史があり、創業当初からの伝統のレシピで
作られ続けているリフレッシュウォーターです
これをコットンに含ませて、手につけて
香りとテクスチャーを感じてもらいました

それから、
化粧水作りの材料のお話をして

作ったのは、
リッチなローズの化粧水

材料は、こだわりました
つけてみると、しっとり、もっちり
いい感じですよ♪

そして、おまけに
スッキリ、サッパリ、日焼けしたお肌に
キュウリの化粧水

キュウリには、ソラレン(光毒性物質)という、
日焼けをおこしやすくなる成分があるので、
お顔には夜に使ってください
お風呂上りにボディにもパシャパシャと
たっぷりつけてくださいね♪

　手作り化粧水と参加者のみなさん
笑顔がうれしいです

みなさん、そして、お手伝いもしてくれたＡちゃん
ありがとうございました
楽しみながら毎日使ってみてくださいね

2017夏のお稽古

夏は茶室の室礼(しつらえ)も涼しさを求めます

お座敷スダレをかけて、涼を演出します

入門して４か月のＴちゃんも一所懸命に
お茶を点ててます

猛暑の中、汗をかきながらお稽古に来たら
まず一服
「冷水点て(れいすいだて)」と言って
冷たいお水や氷水でお茶を点てていただきます
冷水点ての時は

お茶碗も義山(ぎやまん　ガラスのこと)を使います

義山の棗の隣は、
茶碗の中に千鳥の形のようにたたんだ茶巾を仕組みます

義山の水指の中には、氷と冷たいお水が入っています
　
冷たいお茶を口に含むと、まろやかな甘さを感じます
何だか身体の中も、すぅーっとします

外は猛暑でも、
気持ちよくお稽古できますように

お茶の社中のＮ子さんこと、櫻井紀子さんが
運営しているコンサートホールアトリエミストラル

紀子さんは、日・米・英3か国のワインのスペシャリストの資格を持ち
以前は、ＮＨＫのカルチャー講師もしていたそうです

高崎市下小鳥町にあるアトリエミストラルで
ワインサロン（単発講座）が開催されたので
昨日、行ってきました

今回は、
「魅惑のNV（ノンヴィンテージ）シャンパーニュ、こだわりの作り手」

暑い日の昼間に、キリリと冷やしたシャンパンを
おいしいパンとチーズでいただけるなんて
想像しただけでも幸せです♪