清友庵つれづれ日和 2015年07月

庭のネギ畑

これが庭のネギ畑です
　　　

九条ネギを買ってきて
少しの間、水耕栽培

伸びてきます

いつもは、水を取り替えながら
伸びてきたのを使ってから、ポイッ

Cちゃんに
土に植えるとまだまだ出てくるって
聞いたので、早速実行しました

しかも、
テラスから近いところに植えました
雨が降ってても、傘をささないで
収穫できます(笑)

ホントにどんどん伸びてきます
うれしいです

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トムヤムクンにもバイマックルー

前回のブログと同じアマノフーズのトムヤムクンと
ヴェトナムで買ってきたボウル

材料が揃わないとき、などなど
フリーズドライ侮れません
味は本格的ですよ

原材料の具のところを見ると
カフィアライムリーフとあります
バイマックルー → コブミカンの葉っぱのことです

お湯を入れて

カフィアライムリーフが入ってます

酢っぱ辛くておいしーい♪

バイマックルーの葉っぱは
生で食べると、かなりエキゾチックです

バイマックルーでタイランチ

M子さんからバイマックルーをいただきました

一瞬、？と思ったけど、コブミカンの葉っぱと聞いて
　　　　　　　　　　　　

　　　変わった形ですよね(ウィキのHPから)
学名は　Citrus hystrix キトラスヒュストリクス
ヒュストリクスって、トゲトゲいっぱいのヤマアラシのことだそうです
何でかな？
コブミカンの名は、実の表皮がシワシワだから
血行や消化の促進、疲労時の強壮作用、などなど
暑い夏にピッタリ！

トムヤムクン、グリーンカレー、などなど
タイ料理が目に浮かびました

そこで、夏だしカレーがいいな
でも材料が‥‥‥

そこでフリーズドライのアマノフーズ