清友庵つれづれ日和 2015年04月

2015年4月のお稽古

４月ももうすぐ終わり
例年のとおり透木釜(すきぎがま)をかけました

透木釜は、釜の形が平らで横に羽がついています
まるっきり塞いでしまうと炭の火が消えてしまうので、
炉壇の縁に透木という木を置いて釜を載せます
炉と釜の間にすきまを作って空気の通りをよくします

初夏に向かい、お客様が暑い思いをなさらないように
また、炉の中の炭火が見えないように視覚的にも配慮します

そうそう、炉の中の五徳は、３月の釣釜のときから取り除いてます

さて、お軸は

「弄花香満衣」(はなをろうすればかおりころもにみつ)
読んで字の如く
花を手折れば花の香りが衣服いっぱいに浸み込む、
とか
弄(もてあそ)んでいる自分と花とが一つになって身体いっぱいに芳香を放つ、
ということだそうですが
また、「善き師や善き友と交われば善い影響を受ける」の意味もあるそうです
うーん、深い意味があるんですね

花は、

白山吹、シャガ、十二単　　　　　　雪柳、ヒマラヤ雪ノ下

花筏、金魚葉椿　　　　　　　　　　葉が金魚のような形です

姫空木、都忘れ、十二単

そして、お菓子は

生菓子は、桜の錦玉羹

　練切りで、春の水　　　　　　　　　　　あやめ

お干菓子は、麩焼きせんべい(藤)、ゼリー(流れ水)
などなど

さて、４月のお稽古もおわり、炉をしまいました

庭の一初(イチハツアヤメ科)も咲いて
風炉の季節が始まります

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山椒の佃煮

毎年、Kさんから山椒をいただいています
自宅に大きな木があるとのこと

山椒の木はトゲがあるので摘むのが大変ですよね
いつも感謝してます

葉の下の茎についているトゲはとっても柔らかくて
痛くないのですが一応取ります

さっと湯がいて、水にさらしてアクを抜きます
葉のグリーンが残ってキレイです

水気を絞って
薄口しょうゆ、塩、だし、そして塩(少々)を入れ

焦がさないように水分をとばして
出来上がり♪

今年はサッパリ系の味付けにしました
ご飯がすすんでウレシい悩みです

空也のもなか

♪銀座空也のもなか♪

M子さんからいただきました

久しぶりでしたが、やっぱりおいしい

予約しないと買えず
発送はせず(取りに行かなくては)
デパートに入らず
の３拍子揃った(笑)空也のもなか

あっ　個装もしてません
http://www.wagashi.or.jp/tokyo_link/shop/0337.htm

矜持を感じます

伊勢ゴロタ石で石庭？

前々からどうしようか？何か植えようか？
などど悩んでいました

シンボルツリーの枝垂れ梅の下は
もともと池があったところ
日陰になるし、リビング正面なので、
よく見えるところです

そこで閃いたのが枯山水！
植えなくてもいいし、草むしりも楽かも

でも、石のチョイスは？

そうだ！伊勢ゴロにしよう！